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シングルモルト
スコッチ
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シングルモルト
スコッチ
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大麦麦芽のみを原料とし、銅製の単式蒸溜器ポットスチルで蒸溜されるのがスコッチ・モルト・ウイスキー。麦芽の乾燥にスコットランドの荒野に堆積した泥炭(ピート)を用いたことによるスモーキー・フレーバーと香り高い個性豊かな風味が特徴である。
単一蒸溜所のモルト・ウイスキーのみをビン詰めしたものがシングルモルト・スコッチ・ウイスキーだ。
熟成にはシェリー樽、バーボン樽、プレーン樽が用いられ、蒸溜所とともに、それぞれ風味や個性が違う。
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